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野生羊肚菌和种植羊肚菌的区别

发布日期:2018-10-14 作者: 点击:

1、形态上区别

野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小,颜色相对较淡。

2、气味上区别

野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌 。

3、口感上区别

野生羊肚菌口感更细嫩。

羊肚菌简介

1、是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。

2、羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。

3、人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。


本文网址:/news/434.html

关键词:绵阳羊肚菌,绵阳羊肚菌基地,绵阳羊肚菌种植

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